Kend druesorterne der bruges til at lave vin  

Druer har været en del af menneskets kost i tusindvis af år, og det er ingen hemmelighed hvorfor. De er ikke kun lækre, men også meget alsidige. Fra syltetøj og gelé til juice og vin – druer er blevet dyrket forskellige steder i verden i århundreder. Men vidste du, at der findes over 10.000 forskellige druesorter? I dette blogindlæg udforsker vi de forskellige druetyper, der bruges til at fremstille vin, og hvad du bør kigge efter, når du er på jagt efter en god flaske vin. Så tag din proptrækker – det er tid til at dykke dybere ned i vinens verden.

De forskellige druesorter, der bruges til at lave vin

Når man laver vin, er der to hovedtyper af druer, der anvendes: røde og hvide druer. Røde druer har typisk en tykkere hinde end hvide druer og indeholder flere tanniner, som giver dem deres karakteristiske dybe farve og let bitre smag. Blandt de populære røde druesorter kan nævnes Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah/Shiraz, Tempranillo, Zinfandel, Grenache, Sangiovese og Malbec. Hvide druer har på den anden side tendens til at være tyndere med en tyndere hud og færre tanniner, hvilket giver en lysere farve og en sødere smagsprofil. Populære hvide druesorter omfatter Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc og Pinot Grigio/Gris.

Hvad du skal kigge efter, når du vælger en god flaske vin

Når du skal vælge en god flaske vin til dit næste middagsselskab eller en særlig lejlighed, er der flere faktorer, du bør overveje. Først og fremmest er druesorten – den afgør, om du vil have noget sprødt og let eller noget kraftigere med masser af tanniner som Cabernet Sauvignon eller Merlot. Du bør også overveje vinproducentens stil samt årgang (årgang), når du beslutter, hvilken flaske der er den rigtige for dig – den ældre årgang betyder normalt vine af højere kvalitet (og dyrere) fra det år. Endelig må du ikke glemme ting som regionalitet (hvor er den lavet?) eller om der er brugt egetræsfade under produktionen (hvilket kan tilføje kompleksitet). Alle disse elementer kombineret vil være med til at sikre, at du får en lækker flaske til en overkommelig pris.

Der er ingen mangel på druesorter, der anvendes til vinfremstilling i dag – hver med sin egen unikke smagsprofil og karakteristika, der bidrager til at skabe vine med god smag. Med så mange valgmuligheder kan det være overvældende at finde den perfekte flaske – men bevæbnet med disse tips håber vi, at du føler dig mere sikker i valget af dit næste gode glas.